Oseng tempe dan tauge ala ibu Lilik

Masakan Keluarga Dalam Perspektif Sosiologi 















Nama : Rizka Fadhilatun Nazila
Kelas  : XI IPS 1
No.      : 29



         Tugas Sosiologi
Masakan Keluarga Dalam Sudut pandang Sosiologi

 1. Cerita dibalik masakan
Oseng tempe dan tauge merupakan salah satu masakan yang sering disajikan untuk lauk pauk sehari-hari. Oseng tempe dan tauge ini, tak kalah enak dari makanan rumahan lainnya. Hampir tiap hari Ibu Saya selalu membuatnya dirumah. Karena makanan ini adalah menu andalan Keluarga Saya. Kelezatan oseng tempe tauge memang digolongkan sebagai menu cuci mulut karena citarasa yang pedas, gurih, dan menggugah selera dengan kreasi oseng yang dipadukan renyahnya tauge. Oseng tempe tauge adalah masakan merakyat yang kental dengan masakan khas daerah Jawa. Makanan ini, sangat bergizi yang tinggi akan protein dan kalsium. Oseng tempe tauge sangat cocok disajikan dengan nasi hangat apalagi ditemani dengan daun kemangi atau timun sebagai lalapan. Oseng tempe tauge mempunyai banyak manfaat bagi tubuh yaitu dapat melancarkan pencernaan, menangkal radikal bebas, dan baik untuk sistem kekebalan tubuh. Jika suatu saat anda terburu buru dalam menyiapkan makanan, karena bekerja ataupun berpuasa, maka resep berikut ini bisa jadi pilihan tepat.

   2. Jenis Masakan
jenis masakan yang saya buat adalah oseng tempe tauge yang memiliki citarasa yang khas dan menggugah selera

   3.Bahan-bahan Masakan
bahan utamanya yaitu tempe dan tauge

   4. Bumbu-bumbu
- 8 buah cabai
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh saus tiram
- 1/2 sendok teh royco
- 1 sendok teh garam

  5. Cara Memasak
- Potong tempe menjadi kecil kecil
- Kemudian potong cabai, bawang merah, bawang putih menjadi kecil kecil
- Setelah itu, masukkan irisan cabai, bawang merah, bawang putih kedalam wajan dengan minyak secukupnya dengan api sedang
- Lalu, tambahkan 1/2 sendok teh royco,1/2 sendok teh saus tiram, dan 1 sendok teh garam. Tumis hingga baunya harum.
- Masukkan potongan tempe, goreng hingga setengah matang, lalu masukkan tauge kedalam wajan goreng hingga matang.
- Oseng tempe tauge siap untuk dinikmati.

 6. Teknik Memasak
teknik yang saya gunakan adalah teknik Sauteing atau Menumis

 7. Hal Menarik Dari Masakan
- Tempe, yang sering dianggap murahan, dulunya adalah makanan kerajaan.
- Kandungan dari tempe kalahkan kandungan daging
- Tempe kalau dijual diluar negeri itu harganya sangat mahal.

   8. Kendala dan Stok Bahan Makanan
tidak ada kendala karena semua bahan mudah di dapatkan

  9. Kekhasan Citarasa
Oseng tempe tauge memiliki rasa nikmat dan pedas gurih.

   SEKIAN DARI SAYA DAN TERIMA KASIH

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Silsilah keluargaku

Gambar
 Assalamualaikum Wr.Wb       Hai guys, bertemu lagi dengan saya Dilla. kemarin kan saya sudah buat blog tentang perkenalan diri saya. nah, kali ini saya akan membuat blog tentang silsilah keluarga saya.      Tapi mohon maaf, waktu itu saya tanya ke pakde saya kalau beliau hanya mengetahui dari silsilah buyut saja. karena dulu itu pakde dan saudara saudaranya belum lahir. dan yang mengetahuinya hanyalah kakek dan nenek dari ayahku. tapi sekarang kakek dan nenek dari ayahku sudah almarhumah.       Mari saya perjelas mulai dari awal. dulunya kakek ku bernama Alm. Joyo Hadi kisnan dan Nenek ku bernama Alm. Supatmi mereka menikah dan dikarunia empat anak. Yaitu 1 perempuan dan 3 laki laki. diantaranya adalah 1.Rutingah 2.Darsono 3.Saelan 4.Ristiyono.setelah sudah lama menikah kakek dan nenek ku hidup rukun.        Nah, sekarang saya akan menceritakan buyut buyut saya. Alm. joyo Hadi kisnan(kakekku) adalah anak dari Alm. Sokromo dan Alm. Kati sedangkan Alm. Supatmi(nenekku) adalah anak dari
Baca selengkapnya

INTRODUCTION

Hai teman teman, perkenalkan nama saya  Rizka Fadhilatun Nazila biasa dipanggil dilla. saya duduk di bangku kelas XI IPS 1 SMA N  1 PAMOTAN. ini nih, baru pertama kali ini saya buat blog. nah, tema blog saya kali ini  adalah tentang sepenggal kisah/Rentang  kisah. Yang dapat berupa celotehanku,  sebuah cerita, dan kisah kisah inspiratif. Yahh, intinya sih gitu. Pokoknya pantengin  Terus deh.   Nah, sekian perkenalan dari saya  Pantengin terus cerita saya selanjutnya. Semoga dapat bermanfaat dan Menginspirasi kalian semua. see you!!
Baca selengkapnya